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Restaurant Gastronomique (3 étoiles Michelin) situé place des Vosges au cœur de Paris, L'Ambroisie propose une cuisine raffinée et sobre, respectueuse des produits au fil des saisons.
Paris, Hôtel Carnavalet Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce au curry Parmentière de cuisses de grenouille au cresson, sabayon au Jerez Blanc-manger d’œuf mollet à la truffe blanche d’Alba, émulsion de cèpes Etuvée de noix de Saint-Jacques aux broccoli et truffe d’Alba
Paris, Hôtel Carnavalet Feuillantines de langoustines aux graines de sésame, sauce curry 98 Pastilla de thon rouge aux abricots secs, salmigondis de tomates à la coriandre 78 Gazpacho andalou, homard, brunoise de légumes acidulés au basilic 112 Grenadins de foie gras de canard aux épices, méli-mélo de radis givrés à la menthe 90 ...
Paris, Hôtel Carnavalet. Title: menu été 2008 avec prix.qxd Created Date: 10/6/2015 3:18:15 PM ...
Œufs brouillés à la truffe blanche d’Alba, crostini aux cèpes Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce au curry Lobe de foie gras landais au poivre gris, poires sauvages à la réglisse
Paris, Hôtel Carnavalet. Title: Inv. OIN Seine Aval Author: valeriemoine Created Date: 3/27/2012 1:17:38 PM ...
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